1476401276402こんにちは、美味しいカニを皆さんにお届けする為に、日々カニの安心・安全を追求しています「とよっぺ」です。

今日は、焼きガニにお勧めのカニの種類と一人前に必要なカニの量についてご説明したいと思います。

 

 

 

 

焼きガニはカニ本来の味を楽しめる食べ方!!

カニの食べ方は鍋にしたり、しゃぶしゃぶにしたりと色々と食べ方はありますよね。

鍋もしゃぶしゃぶも当然美味しいのですが、カニ本来の旨みを味わうなら焼きガニはとってもお勧めですよ。

焼きガニはカニ肉が焼かれて熱が加わることによって旨みがギュッと凝縮するのでカニの旨みをそのまま味わえるのが醍醐味です。

プリップリッのカニ肉は噛めば噛むほどにカニの旨みが口の中いっぱいに広がって病みつきになっちゃいますよ(笑)

ss-6

 

焼きガニにお勧めのカニの種類は?

焼きガニにお勧めのカニは「タラバガニ」や「花咲ガニ」などヤドカリ科のカニがおすすめです。

蟹科の「ズワイガニ」や「毛ガニ」などはそれほど美味しくないです。

食べやすさからいうと、とげとげしい花咲ガニよりタラバガニがお勧めです。

 

 

どの状態のカニがお勧めなの?

焼きガニにするなら、足・肩(シュリンク)の状態のもの。

もしくは、ハーフポーションをお勧めします。

なぜかといいますと、タラバガニは「カニみそ」は期待できませんし、甲羅部分にはあまり価値がありません。

フルポーションの方がカニ肉をより多く食べるで良い気がしますが、甲羅の部分がほとんどないので食べにくいのでハーフポーションをお勧めします。

 

 

カニを焼くときは?

カニを焼くとき、七輪など炭で焼く時は「半むき」して焼いてください。

グリルで焼くときは火が上下にありますので殻は取らずにそのままの状態で焼いて、殻に焦げ目が付くぐらいまで焼いたらOKです。

 

 

1人前はどれくらいで計算する?

購入する量ですが、当然カニには甲羅がありますし、カニのみを食べるか他にも添え物が有るのかで必要な量が変わってきます。

カニのみを食べるのでしたら⇒700g~

添え物と一緒に食べるのでしたら⇒500g~

が基本の量となります。

もし、育ち盛りのお子様や大食漢の方が食べるのでしたら基本の量に1.5倍程度の量を考えると良いかもしれません。

1476401273821

 

 

焼きガニはとっても美味しいですよ~

みなさん一度は試してみてください!!やみつきになるかも♪img_4351