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料理が、得意な調査員が、ちょっとあまったカニを使ってできるレシピを 紹介していきたいと思います。

お役にたてたら 嬉しいですね。材料はすべてどこでも手に入るものを使ってますので、手軽に作れると思います。

まずは、パーティーなどで、確実に喜ばれるパスタ!!

カニクリームパスタ

材料(2人分)

カニのほぐし身・・・80g
プチトマト・・・100g
アスパラ・・・4本
しめじ・・・一房半分
生クリーム・・・100ml
にんにく・・・1片(みじん切り)
EX・ヴァージンオリーブオイル・・・40ml
パスタ・・・2人分
塩・・・大さじ1,5
黒こしょう・・・適量

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① プチトマトは、半分に切り にんにくは、みじん切り、アスパラは、ななめに スライスします。

② 鍋にオリーブオイルと、にんにくをいれ、中火で炒めます。にんにくの良い香りがしてきたらトマト・しめじを加え、さらにいためます。

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③ ここで、パスタをゆで始めましょう!! 2リットルのお湯に塩大さじ1.5が、基本です。パスタゆであがり1分まえにアスパラを加えてください。

④ トマトが、煮崩れてきたらカニのほぐし身を加えパスタのゆで汁をおたま2~3杯加えて煮詰めます。

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⑤ ④に乾燥パセリと生クリームを加えて混ぜます。

⑥ パスタが、茹で上がったらすぐに、⑤のソースに加え出来上がりです。最後に黒こしょうを かけると味が、しまります。

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※ カニのほぐし身をいれるときに、一緒に身のあまり入っていない脚の先っぽ殻つきをいれるとダシがでてさらに美味しいです。